2013. október 17., csütörtök

Szezámmagos pulyka sült paprikaszósszal

Ezt a receptet a karácsonyi menünk részeként készítettük, de úgy érzem nem csak az ünnepi asztal oszlopos fogása lehet. Bár nem szeretem, ha bő olajban sült ételeket fogyasztunk, de a kókuszolajban sült ételeket csak ajánlani tudom, hiszen ízletesebbé teszi az ételt, és nincsenek élettani szempontból káros hatásai! Valószínűleg, már ismeritek a szezámmagos panírt, de ilyen összeállításban biztos nem, a paprikakrémről nem tudtok majd leállni J
Jó étvágyat!



Hozzávalók:

700 g pulykamell filé
600 g kaliforniai paprika
200 g barnarizs
100 g kukorica
90 g vöröshagyma
50 g teljes kiőrlésű liszt
30 g teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
20 g szezámmag
15 g friss vagy fagyasztott medvehagyma
2 teáskanál (8 g) ételízesítő
2 db tojás
5 dl kókuszolaj
Só és bors ízlés szerint



1. A pulykamellet vékony szeletekre vágjuk, és előkészítjük a panírozás lépéseit. A tojásokat felverjük és a lisztet, zsemlemorzsába kevert szezámmagot kikészítjük. A húst bepanírozzuk.

2. Az olívaolajat felhevítjük és az előzőleg bepanírozott pulykamelleket kisütjük, majd lecsöpögtetjük.

3. A kaliforniai paprikát sütőben megsütjük, kb. 30 percet vesz igénybe, majd hideg vízbe helyezzük, hogy a héját könnyen eltávolítsuk róla. A vöröshagymát, a medvehagymával együtt apró kockákra vágjuk és olívaolajon megpirítjuk a kockákra vágott kaliforniai paprikával együtt. Végül leturmixoljuk.

4. Közben a barnarizst megfőzzük, ez kb. 30-40 percet vesz igénybe, ételízesítővel és sóval ízesítjük, és hozzákeverjük a csemegekukoricát. 

5. Friss salátaágyon tálalhatjuk.

Elkészítési idő:
Kalóriatartalom: 1865,95 kcal; 466,5 Kcal/adag
Ch tartalom: 161,72 g; 40,43 g/adag
4 személyre



by Salubrity

A szükséges alapanyagokat egy részét itt tudod jó áron beszerezni!
KATT:

www.biobag.hu



Név
Mennyiség
Kalória
CH
kaliforniai paprika
600 g
141,6
27,84
vöröshagyma
90 g
36
8,37
medvehagyma
15 g
2,4
0,33
kukorica
100 g
96
18,6
pulykamell filé
700 g
777
0
teljes kiőrlésű liszt
50 g
169,5
36,5
barnarizs
200 g
222
46
tojás
2 db
136
0,6
szezámmag
20 g
114,6
4,68
zsemlemorzsa
30 g
101,85
18
ételízesítő
8 g
24
0,8
kókuszolaj
0,5 dl
45
0

1 megjegyzés:

  1. Kedves webmester,

    Észrevettük, hogy nagyon finom receptek találhatók a blogodon, és egyúttal szeretnénk bemutatni neked az új honlapunkat, www.osszesrecept.hu ahol a felhasználók válogathatnak több mint 115 000 összegyűjtött recept közül. Az oldalon szintén található egy rangsor a leggyakrabban látogatott blogokról. Ha hozzácsatolod a te blogodat is, mi indexeljük a receptek elejét, melyeket a felhasználók ezután könnyen megtalálják a keresőnk segítségével. Ám a recept klikkelése után átirányítja őket a te blogodra, tehát egyre több látogatód lesz az oldalon. Ne aggódj, minden teljesen ingyenes.

    Osszesrecept.hu testvéroldalai megtalálhatók világszerte. Nagyon örülnénk, ha a te blogod is része lenne ennek a nagy családnak.

    Ha bármilyen kérdésed van, kérem lépj velünk kapcsolatba, szívesen segítünk bármivel.

    Üdvözlettel,
    Tünde
    info@osszesrecept.hu

    VálaszTörlés