2012. június 28., csütörtök


Az édes pillanatokra


Ha édességre vágysz, csak ajánlani tudom neked a spanyol Gullón, Fibre nevű kekszét. Teljes kiőrlésű lisztből készül, maltitol felhasználásával. A maltitol kukoricakeményítő alapú cukoralkohol, mely a cukorral közel azonos édesítő hatású. Diabetikus ételek előállításához kedvelt édesítőszer, mivel lassan szívódik fel, ezáltal a vércukorszintet csak kisebb mértékben emeli meg és hasznosításához a szervezetnek nem kell inzulint termelnie. 40%-kal kevesebb a kalóriaértéke a cukorénál. Egy darab keksz kalóriatartalma 27.

A terméket elérheted például a következő üzletekben: Tesco (275-305 Ft), Spar (444 Ft), Relay (385 Ft).

2012. június 27., szerda

Lasagne egy kicsit másképp

Hozzávalók:

Dennree vollkorn lasagne tészta (250 g)
(bioboltban kapható)
Darált húsos réteg:
500 g darált pulykahús
5 db paradicsom (470 g)
2 fej vöröshagyma (120 g)
5 gerezd fokhagyma (10 g)
friss bazsalikom (8 g)
2 evőkanál olívaolaj
csipet só, bors

Besamel mártás:
4,5 dl tej
teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt (55g)
fél teavaj (50 g)
marék rukkola (35 g)
mozzarella sajt (150 g)

Elkészítése:
Tegyünk fel vizet forrni, majd a már forrásban lévő vízbe tegyük bele az aljukon bemetszett  paradicsomokat. 5-10 percig főzzünk, majd vegyük ki egy hideg vízzel teli tálba, így a héját könnyedén eltávolíthatjuk. Ezután pépesítsük.


Miközben elkészülnek a paradicsomok elkezdhetjük készíteni a lasagne darált húsos rétegét. A vöröshagymákat apró kockákra vágjuk, majd olívaolajon üvegesre pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a felkockázott fokhagymát, bazsalikomot és legvégül a húst. 1-1 csipet sóval, borssal ízesítjük. Kicsit összepirítjuk, rátesszük a paradicsompépet és kevés vízzel felöntjük.










Mielőtt elkészítjük a besamel mártást, tegyünk fel vizet forrni  a lasagne tésztának is. Mindenképpen tegyünk a vízbe 2 evőkanál olívaolajat, és folyamatosan figyeljünk rá, kevergessük, hogy a tészta ne égjen le, illetve ne ragadjon össze.







A tejet is forraljuk fel, eközben a vajból és a teljes kiőrlésű lisztből rántást készítsünk. Ezután a tejet ráöntjük a rántásra és csomómentesre elkeverjük. Végül hozzáadjuk a kockákra vágott mozzarella sajtot és a rukkolát. Csak addig főzzük, amíg a rukkola össze nem esik.



Ezután már csak össze kell állítanunk a rétegeket. Elsőként vajazzuk ki a tepsit, majd a tegyük le az első tészta réteget, szorosan egymás mellé rendezve. Ezután következhet a paradicsomos, darált húsos réteg, majd újabb lasagne tészta réteg, végül a besamel mártás. Majd megismételjük. Fontos, hogy legfelülre besamel réteg kerüljön!





Előmelegített sütőben 200 °C fokon kb. 20 percig süssük fólia alatt, majd 10 percig fólia nélkül.



Elkészítési idő: kb. 1,5 óra
Kalóriatartalom 2900 kcal ≈ 485 kcal /adag
Költség: 2350 Ft ≈395 Ft/ adag

Jó étvágyat!

by Salubrity





2012. június 24., vasárnap


Az élet forrása

Ebben a rekkenő hőségben mindenhol azt hangsúlyozzák, hogy igyunk minél többet. Arra azonban nem kapunk praktikákat, hogy mit csináljunk abban az esetben, ha kevésbé részesítjük előnyben a sima vizet a cukrozott üdítőkkel szemben, illetve ha annyira nem szeretünk inni. Az első esetben különböző gyümölcsök, zöldségek levével ízesíthetjük a vizet, például: citrom, narancs, uborka, meggy, de akármilyen számunkra kedveset választhatunk.
Az utóbbinál pedig érdemes mindig pohárba kitölteni a folyadékot, abból könnyebben lehet fogyasztani. Folyamatos utántöltés mellett észre sem vesszük, és már el is fogyott egy üveggel. 



by Salubrity 

2012. június 22., péntek


Boutiq’Bar

Tegnap lehetőségünk nyílt a Boutiq’Bar-ban (http://www.boutiqbar.hu/) tölteni az esténket. Letisztult elegancia, különleges ízvilág, ez ami leginkább megfogalmazódik bennem a helyről.

Hogy miért is egyedülálló ez a hely? Kellemes környezettel, egyedülálló választékkal és lenyűgöző hangvételű itallappal várja vendégeit a Budapest szívében található hely.

Az alkoholt régen széles körben orvosi célokra is használták. Innen ered az ötlet, hogy a héten Apotheke Week-et tartanak, így az alkohol jótékony hatását különleges italokon keresztül érezhetjük. Mi is kipróbáltunk a Penicillin elnevezésűt, mely a füstös whisky, méz és gyömbér találkozásából, keveredéséből ered.



Szerettem volna megkóstolni olyan koktélt, amit azok is fogyaszthatnak, akiknek nincs lehetőségük ezen a héten eljutni a bárba. A Cape Cod-ra esett a választásom. Vodka, tőzegáfonya, lime. London legnépszerűbb itala, érdemes kipróbálni!

Végezetül arra is gondolva, hogy pótoljuk azt a folyadékmennyiséget, amely az alkohol vízelvonó hatására távozott szervezetünkből, egy-egy hűsítő uborka szeletekkel ízesített hűsítő vizet kaptunk. Ez utóbbit érdemes otthon is kipróbálni ezeken a forró nyári napokon!


by Salubrity


2012. június 20., szerda


Balance is the Key to Life

Amikor a Dalai Lámát arról kérdezték, hogy mi az, ami leginkább meglepi az emberiséggel kapcsolatban, ezt válaszolta:

”Az ember. Mert feláldozza az egészségét, hogy pénzt keressen. Aztán feláldozza a pénzét, hogy visszaszerezze az egészségét. És mivel olyan izgatott a jövőjével kapcsolatban, hogy elfelejti élni a jelent: az eredmény az, hogy nem él sem a jelenben, sem a jövőben: úgy él, mintha soha nem halna meg, és aztán úgy hal meg, hogy soha nem is élt igazán.”




Az egészséges élet és táplálkozás napjainkban egyre előtérbe kerül. Mindenki szeretne fiatalos, fitt és egészséges lenni, hosszú, kiegyensúlyozott életet élni. Manapság testünk külső szépségápolására egyre nagyobb hangsúlyt fektetünk, azonban gyakran elhanyagoljuk belülről táplálni egészségünket, szervezetünk számára megfelelő ételeket fogyasztani. Célunk olyan ételek elkészítése és bemutatása, amelyekhez egészséges alapanyagokat használunk fel. Emellett megjelöljük az ételek, italok kalóriatartalmát és bemutatjuk, hogy elkészítésük mekkora kiadással jár.

A hangsúlyt arra helyezzük, hogy a legnagyobbrészt fehér lisztből készült kenyérből és péksüteményekből álló, nagymennyiségű édességgel fűszerezett étrendünket, leváltsuk egészséges, könnyebben emészthető, közérzetünket javító élelmiszerekkel.



A fehér lisztet teljes kiőrlésű liszttel, illetve további alternatívákkal helyettesítjük (hajdina, rozs, zab stb.), az ételek édesítéséhez gyümölcscukrot, mézet, nyírfacukrot, steviát stb. használunk. A napi szénhidrátbevitelt lecsökkentjük, és nagyobb hangsúlyt fektetünk a zöldségek és gyümölcsök felhasználására. Törekszünk az egyensúly megtartására, így megpróbálunk vegyes étrendet kialakítani, a szélsőségeket mellőzni.



Ez a táplálkozási forma testsúlycsökkenéshez vezet, a közérzetünk és emésztésünk javulni fog, bőrünk szebb lesz, azonban a kiegyensúlyozott élethez mindenképpen rendszeres testmozgással együtt javasolt!


by Salubrity


2012. június 14., csütörtök

A kezdet

Ez a blog olyan nők, férfiak, idősek, fiatalok, kismamák és minden olyan személy számára készült, akik fontosnak tartják az önmagukra és egészségükre való odafigyelést és hosszú életre vágynak. Sajnos sokan az egészséges életmódot a gazdagok kiváltságának tekintik, de vannak olyanok is, akik nem tudják mi fán terem, sokan időhiányra hivatkozva hátrálnak ki az önromboló életmódjukkal szembeni felelősségvállalás alól. Ez a blog segít eligazodni mindazoknak, akik szeretnének tenni egészségük érdekében, csak nem találják a megfelelő utat az elinduláshoz, bizonytalanok az őket ért információk hitelességében, és elvesztek az egészséges életmód kusza útvesztőjében, akiknek idő hiányában nincs lehetőségük mélyebbre ásni a témában, és természetesen mindazoknak, akik csak úgy jól akarják érezni magukat a bőrükben!