Szójatejes felfújt

Ennek a süteménynek külön története van. Szerettünk volna valamilyen gluténmentes, tejmentes süteményt készíteni, aminek alacsony a cukortartalma. Közben kaptam egy e-mailt, hogy ha van kedvünk vegyünk részt egy receptversenyen, amit az Alpro termékcsalád hirdet. Bármilyen recepttel lehetett nevezni, csak az volt a nevezési feltétel, hogy szerepeljen benne valamilyen Alpro-s termék. Mivel későn néztem meg az e-mailt, nagyon kevés időnk maradt a nevezésig. Késő este álltunk neki a süti elkészítésének, és mivel habos sütiről van szó, várni kellett vele, hogy kihűljön. A nagy sietségben kiesett a kezemből, és a felső habos tojásfehérje rész elvált a többi résztől:) Akkor már teljes volta  káosz! Mindegy, nevezünk kellett mindenképpen a versenyre, valahogy összeraktuk. Aztán a  fénykép  sem sikerült sajnos jól, de a süti íze, hmm imádom! Azóta már rég elfogyott. Közben István nem akarta ennyiben hagyni a dolgot, úgy gondolta elkészíti újra, hogy a blogra mégis szép kép kerüljön ki, és kisebb adaggal vágott neki a süteménykészítésnek. Persze tortaformába tette (amihez kevés volt az anyag), és valahogy össze is esett neki a süti.

Szóval a megfelelő hozzávalók alapján szuper magas sütemény készíthető, ha a tojást, és a többi alapanyagot sem hagyjátok ki. Omlós, édes süti, bármilyen alkalomra. Szerencsére sok macera sincs vele, ajánlom mindenkinek!

Itt tudtok ránk szavazni: http://www.facebook.com/Alpro/app_477160612329294?app_data=recept/31

Hozzávalók:

100 ml Alpro soyatej

120 g rizsliszt

55g (hab) + 20 g (tészta) nyírfacukor

55 g méz

5 db tojás

1 evőkanál olívaolaj

2 csipet só

A tojások fehérjéjét válasszuk el a sárgájától. A fehérjét verjük fel kemény habbá, és folyamatosan adagoljuk hozzá a nyírfacukrot, végül a sózzuk meg.

A tojások sárgáját keverjük hozzá a mézhez, az olíva olajhoz, és a maradék (20g) nyírfacukorhoz. Folyamatos keverés mellett a lisztet és az Alpro soyatejet is adjuk ehhez hozzá, és a tojásfehérje felét is keverjük el vele.

Tegyük a tésztát egy tortaformába, majd a tetején egyengessük el a kemény tojásfehérje habunkat.

Előmelegített sütőben 160 °C-on 40 percig süssük. Miután elkészült hagyjuk kicsit kihűlni, különben szétesik a krém. 
A szójatej helyett rizsitallal is készíthető!
Jobb, ha nem kerek tortaformában, hanem szögletes őzgerinc formában készítitek. A tészta elég híg még a sütés előtt, így a tortaformából ki is folyna. 
 

Ilyen magas lesz a sütés után

A második próbálkozás, kevesebb tojással, nagy tortaformában

Elkészítési idő: 60 perc

Kalóriatartalom: 1188, 54 kcal; 297 kcal/adag

CH tartalom: 180,9; 45,23 /adag

4 adag

by Salubrity

100 ml Alpro soyatej (36 kcal; 1,8 CH)

120 g rizsliszt (434,4 kcal; 94,8 CH)

55g (hab) + 20 g (tészta) nyírfacukor (180 kcal; 37,5 CH)

55 g méz (167,2 kcal; 45,32 CH)

5 db tojás (340 kcal; 1,5 CH)

1 evőkanál (3,5g) olívaolaj (30,94 kcal; 0CH)

2 csipet só