Csirkés paella

Hozzávalók:

500 g csirkemell

400 g barnarizs

150 g paradicsom

150 g kaliforniai paprika (1-1 db piros, sárga, zöld)

100 g zöldborsó

90 g cukkini

70 g újhagyma

40 g vöröshagyma

30 g zöld erős paprika

8 g fokhagyma

1,5 dl húsleveslé

1 dl fehér bor

fél lime leve

2-3 csipet őrölt fekete bors

8-9 csipet curry

1 csomag (0,12 g) sáfrány

3 evőkanál olívaolaj

Só ízlés szerint

1. Első lépésként a rizst főzzük félig puhára és tegyük félre. A kaliforniai és az erős paprikákat vágjuk csíkokra, a vöröshagymát és a fokhagymát apró kockákra, az újhagymát pedig karikákra. Ezután a cukkinit és a paradicsomot kockákra vágjuk, a csirkemellel együtt.

2. Egy nagyobb, szélesebb serpenyőben olívaolajon pirítsuk meg a csirkemellet, szórjuk meg fekete borssal, majd adjuk hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát. Pár perc pirítás után a paprikákat, az újhagymát, a zöldborsót majd végül a cukkinit és a paradicsomot is szórjuk hozzá.

3. Sózzuk meg, fűszerezzük curryvel és az egészet összepirítsuk össze. Végül adjuk hozzá a félig megpuhult rizst és öntsük fel a húsleveslével és a fehérborral. 20 percig fedő alatt főzzük, közepes lángon.

4. Miután a rizs is teljesen megpuhult locsoljuk meg a lime levével és szórjuk meg a sáfránnyal. Tálalásnál lime cikkekkel díszítsük.

Elkészítési idő: 40 perc

Kalóriatartalom: 1394 kcal; 348,5 kcal/adag

Ch tartalom: 141,7 g; 35,4 g/adag

4 főre

By Salubrity 

Név	Mennyiség	Kalória	CH
csirkemell	500 g	560	0
barnarizs	400 g	448	94
paradicsom	150 g	27	5,8
kaliforniai paprika	150 g	39	9
zöldborsó	100 g	101	15,2
Cukkini	90 g	27,9	4,7
újhagyma	70 g	22,4	4,2
vöröshagyma	40 g	16	3,7
erős paprika	30 g	6	1,4
fokhagyma	8 g	11,9	2,6
húsleveslé	15 g	1	0,15
fehér bor	10 g	6,5	0,2
fél lime leve	2 g	0,6	0,2
curry	1 g	3,25	0,58
sáfrány	0,12 g	0,4	0
olívaolaj	14 g	123	0