Rukkola krémleves fenyőmaggal

Hozzávalók:

250 g tejszín

117 g vöröshagyma

60 g tejföl

60 g rukkola

400 ml zöldség alaplé

45 g teavaj

22 g fenyőmag

20 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

10 g fokhagyma

só és bors ízlés szerint

A rukkolát mossuk meg, a hagymákat pedig vágjuk apró kockákra. Ezután a teavajat olvasszuk meg, pirítsuk meg benne a hagymákat és a lisztel keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a húslevest, majd a tejszínt, és sóval, borssal, őrölt szerecsendióval fűszerezzük. A felforrt leveshez adjuk hozzá a fenyőmagot és a rukkolát, és 1-2 percig főzzük. Öntsük a levest és a tejfölt egy turmixgépbe, és jól keverjük össze. Tehetünk bele fenyőmagokat is. Tálaláskor a levesre szórjunk egész fenyőmagokat, amelyeket előzetesen  megpirítottunk.  

Elkészítési idő: 35 perc

Kalóriatartalom: 1040,96 kcal 260,24 kcal/ adag

CH tartalom: 50,62; 12,6/adag

Költség: 1000 Ft 250 Ft/adag

4 adag

250 g tejszín (325 kcal; 10 CH)

117 g vöröshagyma (46,8 kcal; 10,8 CH)

60 g tejföl (76,8 kcal; 2,58 CH)

60 g rukkola (15 kcal; 2,4 CH)

400 ml zöldség alaplé (24 kcal; 4 CH)

45 g teavaj (322,6 kcal; 0,045 CH)

22 g fenyőmag (148,06 kcal; 2,88 CH)

20 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt (67,8 kcal; 14,6 CH)

10 g fokhagyma (14,9 kcal; 3,31 CH)

só és bors ízlés szerint

by Salubrity