Fenyőmagos gombafalatkák

Hozzávalók:

12 db (525 g- 420 g tönk nélkül) fehér csiperkegomba

1 db (60 g) sárgarépa

2 evőkanál (120g) Vitafood- Bio mexikói mártás

1 fej (80 g) vöröshagyma

80 g barnarizs

20 g fenyőmag

2 g metélőhagyma

2 evőkanál (7g) olívaolaj

só és bors ízlés szerint

Elsőként készítsük el a barnarizst. Közben reszeljük le a sárgarépát, a gombák tönkjét távolítsuk el, és jó alaposan mossuk meg. A vöröshagymát vágjuk apró kockákra, a metélőhagymát pedig csíkokra. A fenyőmagot is daraboljuk fel. Közepes lángon, olíva olajban pirítsuk meg a hagymát, amikor áttetszővé válik öntsük hozzá a rizst, sárgarépát, fenyőmagot, metélőhagymát és a mexikói mártást. Kb. 3-4 percig főzzük. Ezután a gomba kalapokba helyezzük bele ezt a tölteléket. Előmelegített sütőben, 170 °C-on süssük kb. 15 percig. Könnyű, meleg előétel, de akár vacsorának is megfelelő.

Elkészítési idő: 30 perc

Kalóriatartalom: 846 kcal 70,5 kcal/falatka

CH tartalom: 110,48

Költség: 1200 Ft 100 Ft/falatka

12 db (525 g- 420 g tönk nélkül) fehér csiperkegomba (163,8 kcal 18,06 CH)

1 db (60 g) sárgarépa (24,6 kcal, 5,76 CH)

2 evőkanál (120g) Vitafood- Bio mexikói mártás (70 kcal, 15,6 CH)

1 fej (80 g) vöröshagyma (32 kcal, 7,44 CH)

80 g barnarizs (288 kcal, 60,96 CH)

20 g fenyőmag (134,6 kcal, 2,62CH)

2 g metélőhagyma (0,48 kcal, 0,04 CH)

2 evőkanál (7g) olívaolaj (132,6 kcal, 0 CH)

só és bors ízlés szerint

by Salubrity