Aszalt szilvás- chilis csirke quinoával

Hozzávalók:

500 g csirkemell
5 dl húsleveslé
nagy fej (100 g) vöröshagyma

100g aszalt szilva

75 g guinoa

2 dl 1,5 %-os tej

20 g teljes kiőrlésű liszt

28 g méz

gerezd (8 g) fokhagyma

8 g chili paprika

2 evőkanál (7 g) olívaolaj

fél teáskanál őrölt fahéj

fél teáskanál őrölt gyömbér

fél teáskanál őrölt , kömény

Só, bors ízlés szerint

A csirkemelleket vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk, borsozzuk, olívaolajon megpirítjuk, majd félretesszük.

A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, a chili paprikát kimagozzuk és vékony csíkokra vágjuk, végül a hús után megmaradt zsiradékban megpároljuk. Meghintjük a liszttel, lepirítjuk. Megszórjuk a fűszerekkel, felöntjük a húslevessel - kiforraljuk. Beletesszük az aszalt szilvaszemeket, belecsorgatjuk a mézet, 8-10 percig főzzük.

A megpirított csirkemell csíkokat 2-3 percre beletesszük a fűszeres-gyümölcsös mártásba, hogy átvegye az ízeket.

Eközben a guinoat főzzük meg mézes tejben, ennek elkészítési ideje kb. 10-15 perc.

Elkészítési idő: 50 perc

Kalóriatartalom: 1400 kcal 350 kcal/adag

Költség: 1800 Ft 450 Ft/adag

4 adag

by Salubrity