Olasz zöldségleves

Hozzávalók:

1 evőkanál vaj

2 evőkanál olíva olaj

1 közepes vöröshagyma felkockázva (90 g)

1 édeskömény gumó, felkockázva (110 g)

2 sárgarépa, felkockázva (120 g)

2 zeller szár, felkockázva (150 g)

fél teáskanál szárított kakukkfűlevél

fél teáskanál édeskömény

1 teáskanál só

3 csipet bors

1 l húsleves (kockából)

1 teáskanál petrezselyem

2 marék fehérbab (150 g)

Olvasszuk fel a vajat, és tegyük hozzá az olíva olajat, melyben a hagymát, édesköményt, a répát és a zellert pirítsuk, sűrű kevergetés mellett körülbelül 3-4 percig, amíg a hagyma és az édeskömény áttetsző nem lesz. Adjuk hozzá a kakukkfüvet és az édesköményt és keverjük meg. Ezután öntsük fel a húslevessel, sózzuk meg ha még szükséges és adjuk hozzá a 3 csipet borsot, petrezselymet illetve az előző este vízbe áztatott babot. Először forraljuk fel, majd lassú tűzön főzzük körülbelül 40 percig.

Elkészítési idő: 60 perc

Kalóriatartalom: 700 Kcal 175 kcal/adag

Költség: 750 Ft 188 Ft/adag

By Salubrity

a fénykép csak illusztráció, mivel a saját homályos lett!